京都祇園・料亭・岩本・匠・口コミ

京都祇園料亭『岩本』監修おせち『匠』を試食した口コミ

試食会で京都祇園料亭『岩本』監修おせち『匠』の中の一部のおせち料理を試食させて頂きましたので口コミレビューを致します。

『匠』のおせち料理は三段重(6.5寸)の全46品目入っています。
日本の伝統的な和風のおせち料理で構成されています。
(手前の大きな伊勢海老がなんとも豪華でおめでたい雰囲気をおせち料理全体に醸し出しています。)

壱の重』全13品

 

@紅鮭と烏賊の紅白和えA金箔黒豆B帆立生姜和えCよもぎ新丈Dこはだ卯の花和えE鯖昆布〆FロブスターG雲丹新丈H胡麻くるみI数の子醤油漬けJ金柑蜜煮K紅白手毬しぼりL京梅松葉串


弐の重』全16品

 

@伊達巻AスモークサーモントラウトBサーモンマリネC千種焼きD若鶏塩麹焼きE抹茶金箔羊羹Fあんずさわやか煮G紅白なますHいくら醤油漬けI白花豆J田作りKたたき牛蒡L一口昆布巻M松前漬けN真鯛きずしO海老艶煮/金柑蜜煮/紅白手毬しぼり


参の重』全17品

 

@ぶり照焼A海老錦手まりB金時C渋皮栗甘露煮D紅芋金団E鳴門金時レモン煮Fサーモントラウト幽庵焼G烏賊黄金焼き鉄扇串H海老信田巻きI若草信田巻きJしいたけ旨煮Kこんにゃく旨煮L手まり湯葉M紅ずわい蟹爪Nたら旨煮Oあわび福良煮P梅花人参含め煮


以上の『匠』のおせち料理の中で私が唯一試食する事が出来たのが「弐の重」の中に入っていた伊達巻です。
ふわふわ食感でとっても甘くて「家庭ではこの味を絶対に再現する事が不可能!」と感じるくらいに美味しかったです。

 

お料理の数も46品入っており見た目的にも非常に絢爛豪華です。
おせち以外に御雑煮やその他のお料理と一緒に召し上がるのであれば、5〜6人前は余裕でありそうなボリュームです。
伝統的な京都の有名料亭のおせち料理を味わいたいあなたには、岩本監修の『匠』のおせち料理はぴったりだと思います。